feat(studio-3d): 能力控件、真实色标与复位语义 —— 只提供数据源真正喂得出来的控制（阶段 8 第一批）

- What:
  1. **能力声明**：`contracts.SceneCapabilities`（quantity/unit/displacement_available/
     displacement_quality/source_kind）；两个适配器都声明 `displacement_available = False`（它们只把标量
     画在表面上，从不发布位移）；`Scene3DView.capabilities()` 从**实际绑定的适配器**读出并推给面板。
     `ThreeDPanel.set_capabilities()` 因此把"放大形变"/增益置灰并给出原因（新键 `scene3d.deform_unavailable`），
     `settings()` 在能力缺失时**强制** `deform_enabled=False`（否则持久化的增益会悄悄作用在没有东西可放大的源上）；
     禁用状态在 `set_enabled`/`apply_settings` 之后仍然成立（原来 `apply_settings` 只按复选框状态使能增益）。
  2. **真实色标**：`GLRenderer` 记录并暴露本次绘制**真正使用的**上下限与模式（`effective_scale()`），
     写进 `RenderStats.scale_lower/scale_upper/scale_mode`；`_scalar_range` 在 `release()` 与
     `upload_scene()` 重置（原来换场景/重建 context 后首个自动范围沿用旧场景）；面板新增 `ColorScaleBar`
     （用 `gl_backend.lut_rgba` 的同一张 256×1 表绘制），图例改为
     `{quantity} [{unit}] · {自动|固定}色标 {lower} – {upper} · {quality}`（新键 `scene3d.legend_effective`/
     `legend_auto`/`legend_fixed`），自动模式下不再让被禁用的输入框冒充"当前范围"。
  3. **文案**：`scene3d.quantity_flow_magnitude`="光流幅值"/`quantity_depth_response`，preset "default" 显示为
     "默认视角"（数据仍是资产里的真名），`scene3d.stats` 的"丢弃"改为"显示跳帧"（与录像丢帧区分）。
  4. **复位语义**：`Scene3DView.reset_view()` 改为回到**资产自己的默认视角**（`camera_presets[0]`），
     与首次显示一致；只有在没有 preset 时才退回 `OrbitCamera.reset()`。原来它把 yaw/pitch 清零并 refit，
     与首帧呈现的 preset 视角不是同一个画面。
  5. `describe()` 记录 `capabilities`（含 `displacement_available`）与 `effective_scale`（实际上下限与模式），
     这样一条录像能说明"当时的颜色代表什么"，而不是只留下操作者输入框里的数字。
- Why: 审查报告 R6：`FingerFrameAdapter` 只输出光流幅值、`displacement_sensor_m` 始终为 None，而面板仍允许
  "放大形变"和 0×..500×——用户能操作一个没有真实输入的功能；自动色标每帧按实际范围变化，但面板范围输入框
  仍是保存的 0..1，没有把颜色和数值联系起来的图例；`reset_view()` 与首次显示用的资产 preset 语义不一致。
  报告明确要求"由 SceneCapabilities / 当前 FieldDescriptor 控制控件可用性""新增独立 effective_scale 输出"
  "复位也应统一语义"。
- Verification:
  · `test_scene3d_view.py` +3：无位移源 → 形变控件禁用且带原因、`settings().deform_enabled` 仍为 False、
  `describe()["capabilities"]["displacement_available"] is False`；图例显示实际上下限（0.25–7.5）与"自动"、
  不再出现内部键、`describe()["effective_scale"]` 三项一致；复位后的相机矩阵等于
  `apply_preset(camera_presets[0])` 的结果（先 orbit+zoom 离开再复位）。
  · `test_scene3d_skeleton.py` 的图例断言改为"不含内部键、含操作者语言的名字"。
  · 全量：apps/studio 240 项 0 失败 14 跳过；真 GL 冒烟 14 项 0 失败 0 跳过；ui_check 587 项 0 失败；
  locale_check 0 缺失。
- Not in this change: **画布布局（2D/3D 页签容器、参数收进"显示设置"抽屉、窄窗口回退）留作阶段 8 的第二批**
  （需要同时改 `ui_check` 的布局断言与截图对比，风险与工作量都更大，独立提交更易审阅）；曲线量程的
  "可见区间自动/固定"开关（报告建议项）也留到第二批；诊断抽屉的结构调整同理；阶段 9（限速、真实耗时统计、
  保护包密钥注入、ARM 与 2 小时门禁）未开始。

shared/src/orisys_app_shared/scene3d/contracts.py

@@ -509,6 +509,25 @@ class ColorScale:
     mode: Literal["fixed", "automatic"] = "fixed"
 
 
+@dataclass(frozen=True)
+class SceneCapabilities:
+    """What the *data source* can put into a frame — not what the pane can draw.
+
+    The panel needs this to offer only the controls that can do something: today's
+    adapters colour a scalar in place and never publish a displacement, so an
+    "exaggerate the deformation" control would be operating on an input that does not
+    exist. Recording it (rather than inferring it from a setting) is also what lets a
+    recording say which controls were meaningful.
+    """
+
+    quantity: str = ""
+    unit: str = ""
+    #: Whether the source can ever publish ``displacement_sensor_m``.
+    displacement_available: bool = False
+    displacement_quality: Optional[Quality] = None
+    source_kind: str = "live"
+
+
 @dataclass(frozen=True)
 class DisplaySettings:
     """Display-only settings. None of these reach the camera or the recording."""
@@ -575,6 +594,13 @@ class RenderStats:
     upload_ms: float = 0.0
     paint_ms: float = 0.0
     estimated_gpu_bytes: int = 0
+    #: The colour-scale bounds the shader was *actually* given for the frame on screen,
+    #: and whether they came from the data ("automatic") or from the operator ("fixed").
+    #: Without these the panel could only show the spin boxes, which in automatic mode
+    #: are disabled and hold values nobody is using.
+    scale_lower: float = 0.0
+    scale_upper: float = 0.0
+    scale_mode: str = ""
 
 
 @dataclass(frozen=True)